Hoy cocinamos… Burritos de pollo y champiñones

Esta receta de tortillas de maíz rellenas de pollo y champiñones viene del blog antiguo, cuando Laia era una bebita de 22 meses.

A los papis nos encanta, pero a la peque las tortillas de maíz no le van y se come solo el relleno, aunque le encanta ayudar a hacer los rollitos. Por eso no hay foto de este paso, necesitamos un trípode…

Esta receta surgió tras haber buscado recetas que incluyeran pollo, champiñones y queso para untar, así que no hay web de referencia y la tenéis aquí completita.

Habilidades que se trabajan

Al ser cocina, las mismas que en otras recetas: trasvases, pinza, uso de instrumentos (cortar, mezclar, pesar)… y tiene especial importancia por formar parte de la vida práctica y por ser una actividad diaria que nos permite mantener una mejor salud y un mayor control sobre lo que comemos.

En nuestro caso algunas cosas no son muy Montessori. Por ejemplo, utilizamos plástico en los cuchillos porque consideramos más importante la seguridad que la autonomía a una edad tan temprana, nos cuesta seguir el orden estricto de izquierda a derecha y de arriba a abajo (lo intentamos, pero cuesta), y no está «prohibido» comer mientras cocinamos. De hecho, este día en concreto, la peque vio los tomates antes de haber terminado de cocinar y estuvo comiendo mientras no podía participar en la receta, y es algo que tampoco nos preocupa, preferimos que coma 10 tomates y deje la tortilla de maíz, siempre serán más sanos que algo envasado.

Ingredientes

  • 1 paquete de tortillas de maíz
  • 1 pechuga de pollo
  • 100g champiñones
  • 100g queso para untar
  • aceite o mantequilla para cocinar
  • sal y pimienta

Elaboración

  • Lavar los champiñones, cortarlos en cuadraditos y ponerlos en una sarten con aceite o mantequilla fundida.Manos de bebé de 22 meses cortando champiñones
  • Mientras se empiezan a cocinar los champiñones, cortar la pechuga en cuadraditos y agregarla a la sartén.Pollo en sartén al fuego con mano de bebé de 22 meses removiendo con cuchara de madera
  • Cuando el pollo está hecho, añadir el queso para untar y mezclar bien.Mano de bebé con ayuda de adulta volcando recipiente con queso en sartén con pollo ya cocinado
  • Una vez el queso se ha fundido y ha quedado bien repartido, salpimentar al gusto y retirar del fuego. Salpimentamos al final porque así se mantiene más el sabor y no consumimos tanta sal.
Bebé de 22 meses comiendo tomates Cherry durante la preparación de la receta
Una que vio tomatitos Cherry y no pudo resistirse
  • Rellenar las tortillas, emplatar y ¡a disfrutarlo! Nosotros lo acompañamos en esta ocasión con tomatitos cherry, así le ponemos la parte vegetal.
Bebé de 22 meses desmontando el burrito
La deconstrucción del burrito

Espero que te guste la receta, que la pruebes y compartas tus impresiones.
Un abrazo.

Montessori en casa: nuestra experiencia de 0 a 3 años

La primera parte del título de este post, Montessori en casa, coincide con el de una web, un libro, una página de Facebook y muchas entradas en incontables blogs dedicados a difundir esta pedagogía. No pretendo sustituir ni mejorar lo que ya se ha escrito, ya que muchas de las autoras tienen mayor conocimiento, formación y experiencia que yo. Mi intención es descargar un poco la sensación de culpa o de agobio que parecen tener muchas familias que no escolarizan a sus hijos en sus primeros años de vida.

Cada vez que se acerca el momento de solicitar plazas para el curso siguiente, o el momento de empezar el curso, leo preguntas acerca de la organización del curso en niños de 0 a 3 años no escolarizados. Sus progenitores temen que «sea un caos» o que «no aprendan». Yo no creo que necesiten un plan de estudios siendo tan pequeños. Muchísimo menos si pretendemos enfocarnos desde Montessori, cuya máxima es «sigue al niño». Continuar leyendo «Montessori en casa: nuestra experiencia de 0 a 3 años»

Willkommen, bienvenue, welcome…

¡Hola visitantes!
Era cuestión de tiempo que una familia amante del mundo online y de los diy terminara montando un blog. Aunque nos hemos planteado muchas veces si, con la de blogs relacionados con familias, diy, crianza, etc, alguien va a tener tiempo de visitarnos, o si podremos servir para algo positivo en la enorme blogosfera existente y probablemente pocas personas nos sigan y no aportemos muchas cosas inéditas, pero son nuestras cosas, es una manera de dejar en el mundo nuestro «estuvimos aquí», y oye, quizás servimos de publicistas para otros de los que tomamos ideas y que siempre, siempre, siempre, pretendemos citar y enlazar, que la propiedad intelectual es algo serio y no queremos adueñarnos de nada ajeno.
Ahora mismo somos una familia de dos adultos, una peque de 20 meses, un garbancillo humano en formación, dos perros y un gato. Además tenemos los típicos okupas veraniegos llamados mosquitos que hacen estragos en la peque y algo dejan en su madre (hasta tenemos dulce la sangre, qué amor…)
Desde antes de tener a la muchachita nos gustaba hacer «cosas»: cocina, muebles, pulseras, decoración, dibujos, medio inventos a patentar al ser millonarios… y una vez llegó laqueodiadormir y tras muchas búsquedas de si podríamos sobrevivir, empezamos a encontrar información sobre crianza respetuosa, porteo, baby led weaning, y pedagogías como Waldorf o Montessori, así que se juntaron el hambre con las ganas de comer (y mucho sueño y horas de vigilia) y nos lanzamos de cabeza a ir adaptando el entorno y a crear materiales que pudieran ser útiles para el desarrollo de laqueodiadormir.
Y aquí estamos para compartir las cosillas que vamos haciendo y nuestras experiencias con ellas.
Un saludo y hasta el próximo post.